Zondag was een dag van zonde. De hele week feitelijk al, maar zondag was de kers op de taart, bijna letterlijk.
Een bezoekje aan de Siphon in Damme bracht ons ‘enkele’ aperitiefjes, een bord gebakken paling met tartaar, een uit de kluiten gewassen, volledige fazant overgoten met crèmesaus, bijgestaan door een goede magnumfles Haut Médoc 2000, afgesloten door een pannenkoek flambé.
En dan thuis nog boterhammen met américain als avondeten/afsluiter.
Zonde, zeg ik u.
Het kan maar gesmaakt hebben.